Ayam Pop....Menu favorit Farrell dan Feldy

Lama ngga muncul, ternyata membuat kangen juga untuk sekedar menambah isi blog. Dan karena memenuhi permintaan seorang sohib yang lagi kangen ama masakan Indonesia (Lik...nih, udah aku tulis resepnya... !! Masak yang banyak ya... lalu kirim ke Indonesia...he3x). Saya akhiranya bela-belain meluangkan waktu untuk menulis resp ini di blog.

Menu ini sangat gampang cara membuatnya dan pasti disukai oleh anak-anak...(orang dewasa pun suka loh...termasuk saya...:)). Jika di meja sudah terhidang menu ini dipastikan empat potong dalam sekejap pasti sudah berpindah ke dalam perutnya Farrell......:) apalagi jika kita menggunakan ayam kampung muda....wah, gurih dan nikmat sekali rasanya....membayangkannya saja sudah menerbitkan air liur saya....yummy banget....!!! Selamat mencoba...!!!

Bahan:

1. 1 ekor ayam buras (kalo mau nikmat pakai ayam kampung). Potong 4 bagian
   
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 500 ml air kelapa
4. 1 sdt garam
5. 4 siung bawang putih, haluskan

Sambal:

1. 5 sdm minyak untuk menumis
2. 200 ml air
3. 2 buah tomat merah (200 g), potong membujur 8 bagian

Bumbu, haluskan:

1. 4 bh cabai merah
2. 5 bh cabai rawit merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 butir bawang merah
5. 2 cm jahe
6. 1 1/2 sdt garam
7. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkahnya:

1. Kupas kulit ayam, lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan slama 30 menit hingga merasap. Sisihkan
2. Masak ayam bersama air kelapa, garam dan bawang putih hingga mendidih, kecilkan api. Masak terus sampai ayam empuk dan air kelapa habis. Angkat
3. Goreng ayam berbumbu sebentar dalam minyak banyak dengan api sedang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Sambal: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat dan air. Masak hingga matang dan tomat hancur. Angkat. Sajikan sambal bersama ayam pop.

Tips.
Goreng ayam sebentar saja. Jangan menggorengnya terlalu lama karena akan menyebabkan daging menjadi kering dan keras.